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In Italia, le vendite di cibo biologico sono in crescita e il 2021 ha finora fatto registrare un incremento del 5% per un valore complessivo di 4,6 miliardi di euro. Questo emerge dall’ultimo Osservatorio Sana di Nomisma. 

Esportazioni bio: Italia prima in Europa

Buoni anche i dati relativi all’export del bio italiano: +11%,  per un valore di 2,9 miliardi di euro. Un dato che fa dell’Italia il paese leader in Europa per queste esportazioni.

Per quanto riguarda i consumi interni, lo studio li suddivide in “domestici” (3,9 miliardi di euro, con una crescita del 4%) e “fuori casa” (701 milioni di euro, con un incremento del 10%.

Il peso della distribuzione moderna

La distribuzione moderna incide per il 56% tra i canali di vendita del domestico. Tra ipermercati, supermercati, libero servizio, specialisti, discount ed e-commerce il valore delle vendite è pari a 2,2 miliardi di euro, con un incremento del 2% rispetto al 2020.

Quali sono i prodotti bio che gli italiani preferiscono acquistare? Nell’ambito della distribuzione moderna primeggiano uova (137 milioni di euro), confetture e spalmabili a base di frutta (106,5 milioni di euro) e bevande vegetali (69 milioni di euro).